Thaise spitskool wok

LET OP: de week van 17 tot 23 juli zijn er geen pakketten van de Biohoeve.

INHOUD GROENTEPAKKET - 11-07-2023

Mini:

• sla

• spitskool

• peterselie

• wortel

• zoete aardappel

---

Medium:

• sla

• prei

• zoete aardappel

• spitskool

• peterselie

• prinsessenbonen

---

Groot:

• sla

• tomaat

• venkel

• witloof

• rode ui

• spitskool

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Thaise spitskool wok

INGREDIËNTEN

• 1 kleine spitskool

• 300 gram kippendijen

• 2 eetlepels zonnebloemolie

• 2 uien

• 2 cm gember

• 2 tenen knoflook

• 2 theelepels Thaise currypasta (bijvoorbeeld rode currypasta)

• Optioneel: verse koriander of basilicumblaadjes voor garnering

BEREIDING

1. Snijd de spitskool in repen en de kippendijen in blokjes.

2. Zet een wok op het vuur en verwarm deze voor.

3. Snipper de uien, rasp de gember en pers de knoflook.

4. Voeg de zonnebloemolie toe aan de wok en verhit deze.

5. Voeg de ui, gember en knoflook toe en fruit dit kort aan.

6. Voeg de kippendijen toe en roerbak tot ze bijna gaar zijn (ongeveer 8 minuten).

7. Voeg de Thaise currypasta toe en bak deze kort mee om de smaken vrij te laten komen.

8. Voeg nu de gesneden spitskool toe en roerbak tot de spitskool beetgaar is.

9. Garneer het gerecht eventueel met verse koriander of basilicumblaadjes.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com