top of page
Zoeken

Tempura van raap


INHOUD GROENTEPAKKET - 10-10-2023


Mini:

  • sla

  • koolrabi

  • ui

  • raap

  • tomaat

 

Medium:

  • sla

  • chinese kool

  • raap

  • ui

  • tomaat

  • komkommer

 

Groot:

  • sla

  • chinese kool

  • raap champignon

  • tomaat

  • wortel

  • rucola

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Tempura van raap


INGREDIËNTEN

  • 1 gele raap

  • 400 ml zonnebloemolie

  • 150 g tempurabloem

  • 250 ml ijskoud water of bier

  • zout

  • sojasaus naar smaak

BEREIDING
  1. Schil de gele raap en versnijd tot dikke frietjes.

  2. Kook de gele raap frieten in kokend water met zout gedurende 5 minuten. Giet af en laat afkoelen. Dep de frietjes vervolgens goed droog.

  3. Verhit de zonnebloemolie tot 180°C. Meng de bloem met het water/bier tot je een (niet te dik) beslag krijgt. Dompel de gele raap frietjes onder en leg ze in de hete olie. Bak de frietjes 1 à 2 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op wat keukenpapier. Bestrooi met wat zout en serveer meteen.

  4. Sprenkel voor de presentatie wat soja over de frietjes of serveer dit apart.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



194 weergaven

Comments


bottom of page