Tagliatelle met andijvie

INHOUD GROENTEPAKKET - 13-02-2024

Mini:

• chinese kool

• paprika

• wortel

• aardpeer

• prei

---

Medium:

• schorseneer

• paksoi

• ui

• andijvie

• aardpeer

• broccoli

---

Groot:

• pastinaak

• broccoli

• andijvie

• prei

• wortel

• kiemen

• paprika

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Tagliatelle met andijvie

INGREDIËNTEN

• 50 gram walnoten

• 4 eetlepels olijfolie

• 4 teentjes knoflook (geperst)

• 1 snufje chilipeper vlokken

• 400 gram andijvie (gesneden)

• 500 gram tagliatelle

• 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)

• 100 gram brie

• 20 gram pijnboompitten

BEREIDING

1. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak de noten grof en zet apart.

2. Verwarm de olie met de knoflook op een lage stand in een hapjespan tot de knoflook zachtjes bruist, maar niet verkleurt. Voeg de chilivlokken, andijvie en brie toe en roerbak een paar minuten tot de andijvie slinkt.

3. Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking. Giet af en voeg ze toe aan de andijvie. Besprenkel met nog wat olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

4. Verdeel over borden en bestrooi met de Parmezaanse kaas, walnoten en pijnboompitten.
   

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com