INHOUD GROENTEPAKKET - 14-06-2022
Mini:
Zoete aardappel
Spitskool
Courgette
Aubergine
Wortel
Medium:
Zoete aardappel
Spitskool
Witloof
Courgette
Ui
Bleekselder
Groot:
Zoete aardappel
Spitskool
Andijvie
Sla
Courgette
Tomaat
Wortel
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Geroosterde bietensalade
INGREDIËNTEN
Goede scheut olijfolie
1 a 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
½ a 1 spitskool, schoongemaakt en in reepjes gesneden
Courgette
Zoete aardappel
Wortel of ui
Optioneel: een goede scheut sojasaus
BEREIDING
Schil en kook de zoete aardappel tot je er makkelijk in kan prikken.
Verwarm een wok of stevige pan en schenk er een goede scheut olijfolie bij.
Snij de zoete aardappel in kleine blokjes.
Fruit de knoflook aan en doe de spitskool en zoete aardappel erbij en roerbak dit voor enkele minuten.
Snijd ondertussen de courgette en wortel of ui en roer deze er ook door.
Roerbak al roerend nog voor enkele minuten totdat de groenten gaar zijn maar nog wel een bite hebben.
Schenk er, indien gewenst, nog een heel klein beetje extra vergin olijfolie overheen of een beetje sojasaus.
Roer alles om en schep in een schaal.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments