Speltpasta met spinazie en halloumi

INHOUD GROENTEPAKKET - 23-04-2024

Mini:

• spinazie

• rammenas

• wortel

• asperge

• ajuin

---

Medium:

• spinazie

• knolselder

• asperge

• broccoli

• wortel

• prei

---

Groot:

• spinazie

• rammenas

• selder

• broccoli

• wortel

• venkel

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Speltpaste met spinazie en halloumi

INGREDIËNTEN

• 150 gr speltpasta

• 300 gr spinazie

• 150 gr kruiden roomkaas

• 1 uitje

• peper en zout

• 100 g halloumi

• 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)

BEREIDING

1. Kook de pasta gaar. 

2. Snijd de halloumi in stukjes. Kruid ze met een snufje peper en zout. Bak ze in een pan met een klein beetje boter of olie in enkele minuten goudbruin. 

3. Haal ze daarna uit de pan. Snipper de ui en fruit deze in dezelfde pan aan. Voeg dan de spinazie beetje bij beetje toe en laat slinken.

4. Roer dan de kruiden roomkaas er door.

5. Voeg de stukjes halloumi toe en schep door de spinaziesaus. Schep als laatste de pasta er door of serveer deze apart. 

6. Bestrooi met pijnboompitten.
   

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com