Savooikool schotel met courgette
INHOUD GROENTEPAKKET - 03-01-2023
Mini:
savooikool
aardpeer
wortel
ui
courgette
Medium:
aardpeer
savooikool
prei
wortel
courgette
champignon
Groot:
aardpeer
savooikool
courgette
wortel
venkel
ui
champignon
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Savooikool schotel met courgette
INGREDIËNTEN
1 savooikool, in dunne reepjes gesneden
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
courgette
2 laurierblaadjes (optioneel)
1 dl water
Olijfolie of boter voor het bakken
Peper en zout naar smaak
250 g rijst
BEREIDING
Kook de rijst in zout water tot hij gaar is en laat hem uitlekken.
Verhit een beetje olie of boter in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de courgette toe en bak tot ze gaar zijn.
Voeg de savooikool reepjes, laurierblaadjes (als je ze gebruikt), en 1 dl water toe aan het gehaktmengsel en roer goed om. Laat alles een paar minuten sudderen op een zacht vuur tot de savooikool zacht is.
Meng de rijst onder de kool en kruid verder af met peper en zout naar smaak. Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen.
Serveer de savooikool schotel warm.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com