INHOUD GROENTEPAKKET - 02-06-2024
Mini:
sla
wortel
witte kool
rammenas
paksoi
Medium:
sla
wortel
rammenas
champignon
paksoi
witte kool
Groot:
sla
wortel
venkel
witloof
rammenas
paksoi
witte kool
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Salade van witte kool en rammenas

INGREDIËNTEN
1 kleine witte kool, fijn gesneden
1 rammenas, geschild en geraspt
1 wortel, geraspt
1 appel, in dunne reepjes gesneden
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel honing
Zout en peper naar smaak
BEREIDING
Snijd de witte kool in dunne reepjes. Een mandoline kan hierbij handig zijn.
Schil en rasp de rammenas.
Rasp de wortel.
Snijd de appel in dunne reepjes. Besprenkel de appel met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen.
Doe de gesneden witte kool, geraspte rammenas, geraspte wortel en appel reepjes in een grote kom.
Meng in een klein kommetje de citroensap, olijfolie, appelazijn, honing, zout en peper tot een gladde dressing.
Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
Laat de salade een paar minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Tip: Je kunt de salade naar smaak aanpassen door bijvoorbeeld wat rozijnen, geroosterde noten of zaden toe te voegen voor extra crunch en smaak.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments