top of page

Romige Slamaaltijd


INHOUD GROENTEPAKKET - 06-05-2025


Mini:

  • prei

  • paksoi

  • wortel

  • bloemkool

  • pastinaak


Medium:

  • ui

  • andijvie

  • wortel

  • bloemkool

  • romeinse sla

  • witloof


Groot:

  • prei

  • paksoi

  • wortel

  • bloemkool

  • romeinse sla

  • aubergine

  • pastinaak


De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Romige Slamaaltijd


INGREDIËNTEN

  • 1 krop romaine sla

  • 1 mini ciabatta brood (of oud brood)

  • 50 gr geraspte Parmezaanse kaas

  • 1 teen knoflook

  • 2 verse eieren

  • 1 eetlepel olijfolie

  • Sap van ½ citroen

  • Scheut olijfolie

  • 1 teen knoflook (fijngehakt)

  • Paar druppels worcestershiresaus

  • Peper en zout

  • 1 theelepel mosterd

  • 1 eetlepel mayonaise

  • 1 eetlepel crème fraîche


BEREIDING

  1. Kook de eieren 8 minuten.

  2. Maak de dressing: mix alles behalve de olijfolie en crème fraîche in een keukenmachine. Schenk druppelsgewijs de olijfolie erbij tijdens het mixen tot de gewenste dikte. Roer als laatste de crème fraîche erdoor.

  3. Snijd het brood in grove stukken en meng met 1 eetlepel olijfolie en 1 uitgeperste teen knoflook. Rooster de stukken in een droge koekenpan of Airfryer 3 minuten tot ze knapperig zijn.

  4. Snijd de sla grof en verdeel over borden. Verdeel de croutons en Parmezaanse kaas erover.

  5. Snijd de eieren in partjes en leg op de salade.

  6. Besprenkel met royaal wat dressing.

  7. Tip: vervang de Parmezaanse kaas voor een oude kaas met vegetarisch stremsel of probeer een veganistische kaas als je een volledig vegetarisch gerecht wilt.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



 
 
 

Commentaires


Pasbrug 18

2260 Westerlo

info@debio-hoeve.com

Tel: +32 (0)479 04 53 82

Btw: BE0724.692.542

Ontvang het laatste nieuws en updates van onze boerderij

Bedankt voor het aanmelden! We houden je op de hoogte van al onze updates.

© 2020 door De Bio-hoeve - BE0724.692.542

bottom of page