Romige pasta met tomaat en courgette
- De Bio-hoeve
- 27 jun
- 1 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 30 jun
INHOUD GROENTEPAKKET - 30-06-2025
Mini:
prei
ui
bonen
tomaat
ijsbergsla
Medium:
selder
champignon
courgette
prei
bonen
tomaat
Groot:
selder
champignon
prei
paprika
ui
courgette
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Romige pasta met tomaat en courgette

INGREDIËNTEN
200 gr champignons
1 courgette
200 gr tomaat
4 tenen knoflook
200 gr penne pasta
40 gr Parmezaanse kaas
olijfolie
peper en zout
BEREIDING
Snijd de courgette in halve schijfjes en de champignons in plakken. Snij de tomaten in blokjes en hak de knoflook fijn.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd een beetje kookwater apart.
Verhit olijfolie in een grote pan. Bak de knoflook kort en voeg de champignons toe. Bak tot ze mooi bruin zijn.
Voeg courgette en tomaten toe en bak 4 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de pasta bij de groenten in de pan. Voeg eventueel wat kookwater toe voor een romige consistentie.
Rasp de Parmezaanse kaas erover en roer alles goed door elkaar.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments