INHOUD GROENTEPAKKET - 19-09-2023
Mini:
sla
pompoen
wortel
paprika
pijpajuin
Medium:
sla
pijpajuin
chinese kool
paprika
champignon
ui
Groot:
sla
spinazie
chinese kool
pompoen
bleekselder
wortel
pijpajuin
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Pompoen-aardappelpuree
INGREDIËNTEN
600 gram pompoen, geschild en in blokjes gesneden
4 aardappelen, geschild
2 eetlepels zure room
2 eetlepels boter
2 eetlepels pijpajuin, fijngehakt
peper en zout naar smaak
BEREIDING
Schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Schil de aardappelen.
Stoom de pompoenblokjes gaar. Kook de aardappelen gedurende 15 à 20 minuten in licht gezouten water en giet ze daarna af.
Maak de pijpajuinboter door 2 eetlepels boter te smelten en hier de fijngehakte pijpajuin aan toe te voegen. Roer goed door en zet opzij.
Doe de gare pompoen blokjes bij de gekookte aardappelen en stamp ze tot een smeuïge puree. Voeg de zure room en de pijpajuinboter toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Commentaires