top of page
Zoeken

Penne met geroosterde savooikool

Bijgewerkt op: 11 mrt.


INHOUD GROENTEPAKKET - 12-03-2024


Mini:

  • bloemkool

  • postelein

  • courgette

  • wortel

  • prei

 

Medium:

  • savooikool

  • kervel

  • knolselder

  • wortel

  • witloof

  • warmoes

 

Groot:

  • savooikool

  • postelein

  • zoete aardappel

  • warmoes

  • wortel

  • courgette

  • prei

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Penne met geroosterde savooikool



INGREDIËNTEN

  • 400 g penne

  • 500 g savooikool, fijngesnipperd

  • 1 ui, fijngesnipperd

  • 80 g brie, in blokjes

  • 20 ml witte wijn

  • 100 ml room

  • 4 el olijfolie

  • 1 klontje boter

  • peper en zout


BEREIDING

  1. Kook de penne al dente in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.

  2. Verhit de olijfolie in een ovenbestendige pan en fruit de ui zachtjes op laag vuur.

  3. Blancheer de fijngesnipperde savooikool gedurende 4 minuten in kokend water, giet af en voeg toe aan de ui. Verhoog het vuur en bak de groenten al roerend gedurende 5 minuten.

  4. Blus de groenten af met witte wijn en laat deze verdampen. Verlaag het vuur daarna opnieuw.

  5. Verwarm de grill van de oven voor.

  6. Giet de penne af en bewaar een beetje van het kookvocht. Voeg de penne toe aan de groenten en roer goed door.

  7. Schenk de room over de pasta, voeg het klontje boter toe en een scheutje van het bewaarde kookvocht. Breng op smaak met peper en zout. Laat het geheel enkele minuten intrekken en binden.

  8. Strooi de blokjes brie gelijkmatig over het gerecht en plaats het geheel onder de hete grill totdat de brie smelt en lichtbruin wordt.

  9. Serveer direct en geniet van deze heerlijke penne met geroosterde savooikool en romige brie!

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



252 weergaven

Comments


bottom of page