Pasta met raapstelen

INHOUD GROENTEPAKKET - 15-03-2022

Mini:

• Boerenkool

• Raapsteel

• Prei

• Aardpeer

• Wortel

---

Medium:

• Raapsteel

• Aardpeer

• Broccoli

• Venkel

• Champignon

• Wortel

---

Groot:

• Prei

• Raapsteel

• Pijpajuin

• Broccoli

• Aardpeer

• Wortel

• Warmoes

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Pasta met raapstelen

INGREDIËNTEN

• farfalle of een andere pasta

• 1 bosje raapstelen

• 1 dl crème fraîche

• 1 ui

• 1 teen knoflook, geperst

• peper en zout

• 2 el pesto

• olijfolie

BEREIDING

1. Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking.

2. Snij de onderkant van de raapstelen, was ze en laat ze met het aanhangende water in een pan op een laag vuur enkele minuten slinken.

3. Hak de raapstelen fijn.

4. Snij de ui in dunne ringen en fruit met knoflook in wat olie.

5. Voeg de raapstelen toe en roer de crème fraîche er door.

6. Breng op smaak met peper, zout en pesto.

7. Giet de pasta af, schep een eetlepel olijfolie erdoor (tegen het vastplakken) en serveer direct met de raapstelen saus er overheen.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com