top of page

Pasta met knolselder

Bijgewerkt op: 14 nov 2023


INHOUD GROENTEPAKKET - 14-10-2023


Mini:

  • knolselder

  • postelein

  • broccoli

  • wortel

  • witloof

Medium:

  • knolselder

  • postelein

  • boerenkool

  • wortel

  • courgette

  • ui

Groot:

  • knolselder

  • tuinkers

  • postelein

  • spruiten

  • courgette

  • wortel

  • ui

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Pasta met knolselder


INGREDIËNTEN

  • 1 knolselderij

  • 150 ml halfvolle melk

  • 1 gedroogd laurierblaadje

  • 4 el traditionele olijfolie

  • 300 g volkorenspaghetti

  • 500 g courgette

  • 300 g vegetarische spekreepjes

  • 20 g verse basilicum (of een kruid naar keuze)

BEREIDING
  1. Snijd de knolselderij in blokjes van 2 x 2 cm. Plaats de helft in een steelpan en voeg de melk en het laurierblaadje toe. Giet er voldoende water bij zodat de knolselderij net onder staat en breng het geheel aan de kook. Laat op laag vuur 20 minuten gaar koken.

  2. Verhit ondertussen 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de overgebleven knolselderblokjes in 15 minuten goudbruin en gaar. Roer regelmatig om. Kook de volkorenspaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

  3. Verhit de resterende olijfolie in een andere koekenpan en bak de courgette 10 minuten. Voeg vervolgens de vegetarische spekreepjes toe en bak nog 5 minuten. Meng de gebakken knolselderblokjes door het courgette-spekjesmengsel.

  4. Verwijder het laurierblaadje uit de pan met de gekookte knolselderij. Pureer de knolselderij met al het kookvocht in de pan met de staafmixer. Zeef deze saus. Meng de pasta met de saus en de verse basilicum. Serveer met het courgette-knolseldermengsel.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



 
 
 

Comments


Pasbrug 18

2260 Westerlo

info@debio-hoeve.com

Tel: +32 (0)479 04 53 82

Btw: BE0724.692.542

Ontvang het laatste nieuws en updates van onze boerderij

Bedankt voor het aanmelden! We houden je op de hoogte van al onze updates.

© 2020 door De Bio-hoeve - BE0724.692.542

bottom of page