Pasta met gele paprika

INHOUD GROENTEPAKKET - 04-07-2023

Mini:

• sla

• paksoi

• wortel

• ui

• paprika

---

Medium:

• sla

• paprika

• ui

• koolrabi

• tomaat

• wortel

---

Groot:

• sla

• paprika

• prei

• koolrabi

• tomaat

• courgette

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Pasta met gele paprika

INGREDIËNTEN

• 400 g pasta

• 2 paprika's, in reepjes

• 2 rode uien, gesnipperd

• 500 g tomaten

• 2 el lichte room

• 1 dl groentebouillon

• 100 g roquefort, verkruimeld

• 2 el olijfolie

• 1 el Provençaalse kruiden

• Peper en zout naar smaak

BEREIDING

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

2. Verhit olijfolie in een pan en bak de uien en paprika's tot ze zacht zijn.

3. Voeg de tomaten toe en laat ze sudderen tot ze zacht zijn.

4. Voeg groentebouillon, room en roquefort toe. Roer tot de kaas is gesmolten en de saus romig is.

5. Breng op smaak met Provençaalse kruiden, peper en zout.

6. Meng de gekookte pasta met de saus en laat het geheel even sudderen.

7. Serveer warm. Garneer naar wens.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com