Pasta met bloemkool

INHOUD GROENTEPAKKET - 05-02-2024

Mini:

• veldsla

• wortel

• bloemkool

• zoete aardappel

• ui

---

Medium:

• koolrabi

• wortel

• prei

• courgette

• zoete aardappel

• bloemkool

---

Groot:

• veldsla

• wortel

• bloemkool

• koolrabi

• zoete aardappel

• courgette

• sjalotten

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Pasta met bloemkool

INGREDIËNTEN

• 150 gr pasta

• 1 prei of 1 ui (of 4 sjalotten)

• Halve bloemkool

• 100 ml crème fraîche

• Handje geraspte kaas

• 1 tl kerrie

• 1 tl paprikapoeder

• 1 rode peper (verwijder eventueel de zaadjes)

• Snufje zout en peper

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

3. Snijd de bloemkool in stukken en kook deze in een andere pan gedurende 8 tot 10 minuten.

4. Snijd de prei of ui (of sjalotten), rode peper in stukjes. Bak deze in een pan met een scheutje olie samen met kerrie en paprikapoeder gedurende ongeveer 5 minuten.

5. Voeg de crème fraîche en een handje geraspte kaas toe. Roer goed door.

6. Voeg de gekookte pasta, bloemkool en een snufje zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.

7. Schep het mengsel in een ovenschaal. Overstrooi met wat geraspte kaas.

8. Zet de ovenschotel voor ongeveer 15 minuten in de oven, totdat de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com