top of page
Zoeken

Noedelwok met yacon


INHOUD GROENTEPAKKET - 07-03-2023


Mini:

  • prei

  • courgette

  • paksoi

  • wortel

  • yacon

 

Medium:

  • ui

  • paksoi

  • yacon

  • wortel

  • bleekselder

  • witte kool

 

Groot:

  • prei

  • spinazie

  • witte kool

  • pastinaak

  • radijs

  • bleekselder

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Noedelwok met yacon


INGREDIËNTEN
  • yakon

  • paksoi

  • munt (vers)

  • rode chilipeper

  • verse gember

  • look

  • Thaise rijstnoedels

  • sesamzaad

  • zonnebloemolie

  • sojasaus

  • peper

  • zout


BEREIDING
  1. Schil de yakon en snij in dunne staafjes van ± 4 cm lang en 1 cm dik.

  2. Verhit 2 eetl. olie in de wok. Bak de staafjes yacon samen met de paksoi enkele minuten op een hoog vuur.

  3. Doe er geraspte gember, gesnipperde knoflook, sojasaus, sesamolie en de gesnipperde chilipeper bij. Laat nog enkele minuten verder stoven tot de groenten beetgaar zijn.

  4. Kook ondertussen de rijstnoedels gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.

  5. Meng de noedels onder de groenten. Kruid naar smaak met zwarte peper en zout.

  6. Werk af met de zwarte sesamzaadjes en de muntblaadjes.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



304 weergaven

Comentarios


bottom of page