Noedels met paksoi

INHOUD GROENTEPAKKET - 30-04-2024

Mini:

• paksoi

• sla

• prei

• wortel

• paprika

---

Medium:

• paksoi

• sla

• rammenas

• paprika

• wortel

• ui

---

Groot:

• paksoi

• sla

• prei

• tomaat

• komkommer

• wortel

• witloof

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Noedels met paksoi

INGREDIËNTEN

• 250 gram noedels

• 1 liter visbouillon

• 250 gram zalmfilets (in dunne repen)

• 1 theelepel sesamolie of gewone olie

• 1 eetlepel oestersaus

• 1 paksoi

• 1 ui (fijn gesnipperd)

• 0.5 bosje koriander (fijngehakt)

• 2 eetlepels geroosterd sesamzaad

BEREIDING

1. Kook de noodles kort een grote pan in de visbouillon. Roer de noedels los met een vork en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet.

2. Voeg de zalm toe aan de bouillon en laat deze afgedekt 2 minuten koken.

3. Giet de noodles voorzichtig af boven een vergiet zodat het meeste vocht wegloopt.

4. Meng de sesamolie en oestersaus door de noodles.

5. Snij de paksoi in reepjes en roer het door de bouillon totdat ze licht geslonken is.

6. Verdeel het gerecht over de kommen.

7. Bestrooi met de gesnipperde ui, koriander en geroosterd sesamzaad.

Tip: voeg geplette pindanootjes toe als afwerking voor een extra touch!

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com