Macaroni met bloemkool

INHOUD GROENTEPAKKET - 28-02-2023

Mini:

• postelein

• bloemkool

• pastinaak

• ui

• wortel

---

Medium:

• prei

• postelein

• bloemkool

• pastinaak

• radijs

• wortel

---

Groot:

• postelein

• bloemkool

• yacon

• wortel

• ui

• witloof

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Macaroni met bloemkool

INGREDIËNTEN

• macaroni

• bloemkool

• feta

• kruidenkaas

• emmentaler

• groentebouillon

• lichte room

• peper

• zout

BEREIDING

1. Kook de macaroni beetgaar in gezouten water.

2. Verdeel de bloemkool in roosjes. Stoom ze in 10 minuten beetgaar boven de groentebouillon. Laat ze wat opdrogen in een vergiet.

3. Verwarm de oven voor op 200° C.

4. Laat de groentebouillon tot ongeveer de helft inkoken. Doe er de room bij en laat nog 1 minuut inkoken. Doe, van het vuur af, de kruidenkaas bij de saus en roer ze mooi glad. Kruid met peper en zout. Snij de feta in fijne reepjes.

5. Vul een diepe ovenschaal met de bloemkoolroosjes, feta reepjes en laagjes macaroni. Lepel er de kaassaus bij. Bestrooi met de gemalen kaas.

6. Zet de schaal 10 minuten in de oven op 200° C.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com