Krokante witloof met wasabidip

INHOUD GROENTEPAKKET - 14-07-2025

Mini:

• savooikool

• prei

• koolrabi

• pijpajuin

• wortel

---

Medium:

• savooikool

• prei

• pijpajuin

• witloof

• wortel

• koolrabi

---

Groot:

• savooikool

• daikon

• pijpajuin

• witloof

• koolrabi

• ui

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Krokante witloof met wasabidip

INGREDIËNTEN

• 6 stronken witloof

• 3 eetlepels Koreaanse chilisaus

• 2 eetlepels ponzu

• 2 eetlepels sesamolie

• 150 g tempuramix

• 120 g water

• frituurolie

• 100 g mayonaise

• 25 g wasabi

• 1 limoen

• 25 g geroosterde sesamzaad

  
  

BEREIDING

1. Snijd de witloof in dunne plakken en marineer deze 15 minuten in de chilisaus, ponzu en sesamolie.

2. Roer de tempuramix met het water tot een glad beslag.

3. Verhit de frituurolie tot 180°C in een diepe pan.

4. Wentel de gemarineerde witloof door het beslag en frituur ongeveer 2 minuten per kant tot goudbruin.

5. Laat de gefrituurde witloof uitlekken op keukenpapier.

6. Meng voor de dip de mayonaise met wasabi, limoensap en limoenschil.

7. Bestrooi de dip met geroosterde sesamzaad en serveer bij de krokante witloof.
   

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com