INHOUD GROENTEPAKKET - 18-04-2023
Mini:
broccoli
radijs
wortel
rode biet
knolselder
Medium:
broccoli
prei
wortel
kerstomaat
knolselder
zoete aardappel
Groot:
broccoli
knolselder
ui
wortel
kiemen
venkel
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Knolselder-broccoligratin
INGREDIËNTEN
1 knolselder, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 broccoli, in kleine roosjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 ml room
100 g geraspte kaas
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel nootmuskaat
Zout
Peper
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng een grote pan met water aan de kook en blancheer de plakjes knolselderij en broccoliroosjes kort, ongeveer 2 minuten. Giet af en spoel af met koud water om het koken te stoppen.
Meng in een kom de fijngehakte knoflook, room, geraspte kaas, gedroogde tijm, nootmuskaat, zout en peper.
Vet een ovenschaal in met olie. Leg een laagje knolselder plakjes in de ovenschaal, gevolgd door een laagje broccoliroosjes. Herhaal dit tot alle plakjes knolselderij en broccoliroosjes op zijn.
Giet het roommengsel gelijkmatig over de knolselder en broccoli in de ovenschaal.
Bak de gratin in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Haal de gratin uit de oven. Garneer met verse peterselie of bieslook, indien gewenst.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com