INHOUD GROENTEPAKKET - 22-10-2024
Mini:
kervel
spinazie
prei
boterraapjes
wortel
Medium:
paksoi
kervel
schorseneer
bloemkool
wortel
ui
Groot:
paksoi
postelein
kervel
prei
boterraapjes
savooikool
wortel
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Kervelsoep

INGREDIËNTEN
75 g kervel
20 g boter
2 uien
1 l groentebouillon
150 g bloemige aardappelen
1 preiwit
peper
zout
BEREIDING
Snijd de uien fijn en de prei in stukken.
Pel de aardappelen en snijd in blokjes.
Smelt de boter in een kookpot, fruit de uien glazig en voeg prei en aardappelen toe. Stoof enkele minuten.
Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken met deksel.
Pureer de soep glad met een staafmixer.
Spoel de kervel grondig, verwijder de steeltjes en hak fijn.
Roer de kervel door de soep en laat 1 minuut zonder deksel garen. Breng op smaak met peper en zout.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments