Gevulde zoete aardappel met prei en tomaat

INHOUD GROENTEPAKKET - 28-09-2026

Mini:

• sla

• tomaat

• zoete aardappel

• prei

• komkommer

---

Medium:

• paksoi

• sla

• prei

• tomaat

• komkommer

• zoete aardappel

---

Groot:

• sla

• zoete aardappel

• tomaat

• wortel

• prei

• boontjes

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Gevulde zoete aardappel met prei en tomaat

INGREDIËNTEN

• 4 zoete aardappelen

• 1 prei

• 2 tomaten

• olijfolie

• 4 klontjes boter

• peper en zout

  
  

BEREIDING

1. Was de zoete aardappelen grondig en dep ze droog. Prik er rondom enkele gaatjes in met een vork.

2. Leg ze in het mandje van de airfryer, besprenkel met olijfolie en bak ze 35 minuten op 200 °C. Keer ze halverwege om.

3. Snijd intussen de prei in fijne ringen en de tomaten in blokjes. Stoof de prei 5 minuten zacht in een scheut olijfolie. Haal van het vuur, meng de tomaat erdoor en kruid met peper en zout.

4. Snijd de zoete aardappelen na 35 minuten aan de bovenkant in en bak ze nog 10 minuten, tot ze vanbinnen helemaal zacht zijn.

5. Duw de aardappelen wat open, leg er een klontje boter in en vul ze met het prei-tomatenmengsel. Werk af met peper en zout.

   
   

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com