INHOUD GROENTEPAKKET - 25-01-2022
Mini:
- Ui
- Spinazie
- Blauwe raap
- Koolrabi
- Wortel
Medium:
- Prei
- Boerenkool
- Blauwe raap
- Zoete aardappel
- Wortel
- Veldsla
Groot:
- Ui
- Witte kool
- Rode biet
- Andijvie
- Wortel
- Champignon
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Gevulde raapjes
INGREDIËNTEN
raapjes
pancetta
ui
wortel
prei
250 gr ricotta
gemalen parmezaan
BEREIDING
Kook de raapjes gedurende 12 minuten in water. Laat even afkoelen, snij de kapjes eraf en hol ze uit. Hak het uitgehaalde raapjesvlees heel fijn.
Snij de pancetta, de ui, de knoflook, de wortel en de prei in heel kleine blokjes (brunoise) en fruit ze aan in wat boter tot de groenten gaar zijn.
Voeg het vlees van de raapjes toe, samen met de ricotta en de parmezaan. Meng alles goed, maar verwarm niet meer verder.
Vul de raapjes met het mengsel en zet in een voorverwarmde oven van 200° C gedurende 12 minuten
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments