top of page
Zoeken
Foto van schrijverDe Bio-hoeve

Gevulde paprika


INHOUD GROENTEPAKKET - 05-11-2024


Mini:

  • bloemkool

  • zoete aardappel

  • aubergine

  • wortel

  • ui

 

Medium:

  • broccoli

  • wortel

  • tomaat

  • paprika

  • prei

  • zoete aardappel

 

Groot:

  • bloemkool

  • spinazie

  • schorseneer

  • wortel

  • ui

  • paprika

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Gevulde paprika



INGREDIËNTEN

  • 2 paprika's 

  • 1 halve bloemkool of broccoli, in kleine roosjes

  • 300g (vegi) gehakt

  • 1 ui, fijngehakt

  • 2 tenen knoflook, fijngehakt

  • 200g gekookte rijst

  • 100g geraspte kaas

  • 2 eetlepels (zelfgemaakte) tomatenpuree

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel Italiaanse kruiden

  • Zout en peper naar smaak

  • Olijfolie


BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten. Bewaar de 'dekseltjes'.

  3. Kook de bloemkool- of broccoliroosjes 5 minuten in water met zout tot ze net beetgaar zijn. Giet af en hak in kleinere stukjes.

  4. Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.

  5. Voeg het gehakt toe en laat even bakken.

  6. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe.

  7. Meng de gekookte rijst en de gehakte bloemkool door het gehaktmengsel.

  8. Breng op smaak met zout en peper.

  9. Vul de paprika's met het mengsel.

  10. Strooi de geraspte kaas erover en plaats de 'dekseltjes' terug.

  11. Zet de gevulde paprika's in een ovenschaal en bak ze ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.


Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



193 weergaven

Comments


bottom of page