Gestampte knolselder
INHOUD GROENTEPAKKET - 22-03-2022
Mini:
Ui
Knolselder
Veldsla
Postelein
Wortel
Medium:
Wortel
Knolselder
Veldsla
Postelein
Paksoi
Witloof
Groot:
Ui
Knolselder
Veldsla
Postelein
Bloemkool
Witloof
Wortel
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Gestampte knolselder
INGREDIËNTEN
1 knolselder
olijfolie
1 handvol verse tijm (alleen de blaadjes)
2 tenen knoflook (fijngehakt)
zeezout
zwarte peper uit de molen
3 à 4 el water of bouillon
BEREIDING
Snij de knolselder in blokjes van ongeveer 1 bij 1 centimeter.
Zet een braadpan met 3 flinke scheuten olijfolie op hoog vuur en doe daar de knolselder, tijm en knoflook met een beetje peper en zout in.
Roer goed door zodat overal een laagje olie op zit en laat 5 min op vrij hoog vuur bakken totdat het begint te kleuren.
Zet het vuur laag en voeg water of bouillon toe, leg de deksel op de pan en laat 25 min pruttelen tot alles zacht is.
Breng het voorzichtig op smaak met peper en zout en roer voorzichtig met een lepel om.
Heerlijk als bijgerecht, smaakt goed bij alle soorten vlees.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com