Geroosterde raapjes

INHOUD GROENTEPAKKET - 9-01-2024

Mini:

• blauwe raap

• bloemkool

• ui

• courgette

• wortel

---

Medium:

• radijs

• blauwe raap

• wortel

• romanesco

• ui

• courgette

---

Groot:

• romanesco

• paksoi

• ui

• blauwe raap

• radijs

• wortel

• witloof

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

geroosterde raapjes

INGREDIËNTEN

• 500 gram raapjes, geschild en in blokjes gesneden

• 2 eetlepels olijfolie

• Zout en peper naar smaak

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 theelepel gedroogde tijm (of 1 eetlepel verse tijmblaadjes)

• Optioneel: 1 eetlepel honing voor een zoetere smaak

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Schil de raapjes en snijd ze in gelijkmatige blokjes, zodat ze gelijkmatig garen tijdens het roosteren.

3. Meng de raapjes in een kom met olijfolie, zout, peper, knoflook en tijm. Voeg eventueel honing toe als je een zoetere smaak wilt.

4. Verspreid de raapjes gelijkmatig op een met bakpapier beklede bakplaat.

5. Rooster de raapjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Halverwege de kooktijd kun je de raapjes omscheppen voor gelijkmatige garing.

6. Haal de geroosterde raapjes uit de oven en serveer ze warm als bijgerecht.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com