top of page
Zoeken

Geroosterde knolseldersalade met citrusdressing

Let op: de week van 26 juni gaan we er een week tussenuit. De week nadien zijn we er terug.


INHOUD GROENTEPAKKET - 20-06-2023


Mini:

  • tomaat

  • tuinkers

  • komkommer

  • wortel

  • prei

 

Medium:

  • tomaat

  • komkommer

  • paksoi

  • prei

  • knolselder

  • wortel

 

Groot:

  • tomaat

  • komkommer

  • chinese kool

  • knolselder

  • wortel

  • champignon

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Geroosterde knolseldersalade met citrusdressing


INGREDIËNTEN
  • 1 knolselder, in dunne lapjes

  • 2 sinaasappels, in stukjes gesneden

  • 1 pompelmoes, in stukjes gesneden

  • Handvol gehakte muntblaadjes

  • Handvol gehakte pecannoten

  • 2 el olijfolie

  • 1 el citroensap

  • Zout en peper


BEREIDING
  1. Rooster de knolselder lapjes in de oven op 200°C tot ze zacht en lichtbruin zijn (ongeveer 20-25 minuten).

  2. Meng in een kom olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing.

  3. Doe de geroosterde knolselder, sinaasappel- en grapefruitpartjes, gehakte muntblaadjes en pecannoten in een grote kom.

  4. Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig totdat alles goed is gemengd.

  5. Breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.

  6. Serveer de geroosterde knolseldersalade als bijgerecht of lichte lunch op een bedje van sla.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



207 weergaven
bottom of page