Let op: de week van 26 juni gaan we er een week tussenuit. De week nadien zijn we er terug.
INHOUD GROENTEPAKKET - 20-06-2023
Mini:
tomaat
tuinkers
komkommer
wortel
prei
Medium:
tomaat
komkommer
paksoi
prei
knolselder
wortel
Groot:
tomaat
komkommer
chinese kool
knolselder
wortel
champignon
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Geroosterde knolseldersalade met citrusdressing
INGREDIËNTEN
1 knolselder, in dunne lapjes
2 sinaasappels, in stukjes gesneden
1 pompelmoes, in stukjes gesneden
Handvol gehakte muntblaadjes
Handvol gehakte pecannoten
2 el olijfolie
1 el citroensap
Zout en peper
BEREIDING
Rooster de knolselder lapjes in de oven op 200°C tot ze zacht en lichtbruin zijn (ongeveer 20-25 minuten).
Meng in een kom olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing.
Doe de geroosterde knolselder, sinaasappel- en grapefruitpartjes, gehakte muntblaadjes en pecannoten in een grote kom.
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig totdat alles goed is gemengd.
Breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.
Serveer de geroosterde knolseldersalade als bijgerecht of lichte lunch op een bedje van sla.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments