Gebakken prei

INHOUD GROENTEPAKKET - 21-03-2023

Mini:

• prei

• rammenas

• pijpajuin

• koolrabi

• wortel

---

Medium:

• bloemkool

• aubergine

• rammenas

• wortel

• prei

• warmoes

---

Groot:

• bloemkool

• prei

• aadpeer

• schorseneren

• wortel

• courgette

• pijpajuin

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Gebakken prei

INGREDIËNTEN

• prei, in dunne ringen gesneden

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 2 el olijfolie

• 2 el boter

• 50 g pijnboompitten

• 50 g geraspte Parmezaanse kaas

• Zout en peper naar smaak

BEREIDING

1. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de knoflook toe en bak het geheel ongeveer 1 minuut, tot de knoflook licht goudbruin is.

3. Voeg de prei toe en bak het geheel ongeveer 10-15 minuten, tot de prei zacht is en een beetje bruin begint te kleuren.

4. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

5. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten toe aan de pan met prei en meng het geheel goed door.

6. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

7. Serveer de gebakken prei met Parmezaanse kaas en pijnboompitten als bijgerecht bij vlees, vis of als onderdeel van een vegetarische maaltijd.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com