Eenvoudige andijviesalade
Bijgewerkt op: 9 mei 2022
INHOUD GROENTEPAKKET - 10-05-2022
Mini:
Prei
Andijvie
Peterselie
Broccoli
Ui
Medium:
Ui
Andijvie
Peterselie
Courgette
Broccoli
Wortel
Groot:
Prei
Peterselie
Courgette
Broccoli
Wortel
Champignon
Ui
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Eenvoudige andijviesalade
INGREDIËNTEN
1 tl zout
1 teen knoflook
4 ansjovisfilets in olijfolie
2 el extra vierge olijfolie
1½ el wittewijnazijn
1 andijvie
1 ui
Peterselie
BEREIDING
Snijd de knoflook en ansjovis filets zo fijn mogelijk. Klop de olie, azijn en ansjovispasta tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snipper de ui en bak ze fruitig in een bakpan met een beetje olie tot de ui glazig is.
Snij de andijvie in reepjes en meng de dressing samen met de andijvie reepjes en de ui.
Snij de peterselie fijn en gebruik ze als topping op de salade.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com