Chinese koolsalade

INHOUD GROENTEPAKKET - 15-06-2026

Mini:

• sla

• venkel

• courgette

• chinese kool

• wortel

---

Medium:

• knolselder

• chinese kool

• sla

• tomaat

• courgette

• champignon

---

Groot:

• sla

• chinese kool

• courgette

• tomaat

• wortel

• knolselder

• kiemen

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Chinese koolsalade

INGREDIËNTEN

• 50 g sesamzaad

• 1 sinaasappel

• 1 citroen

• 175 g wortel

• ½ Chinese kool

• 4 cm verse gember

• 2 el vloeibare honing

• 2 el sesamolie

• 1 tomaat

• 50 g ongezouten pinda's

  
  

BEREIDING

1. Rooster het sesamzaad in een droge pan in ongeveer 3 minuten goudbruin en laat afkoelen.

2. Pers de sinaasappel en citroen uit. Schil de wortel en snijd in dunne halve plakjes. Snijd de Chinese kool in zeer dunne reepjes. Snijd de tomaat in stukken. Schil en rasp de gember.

3. Meng de gember met het citrus- en sinaasappelsap, de honing en sesamolie. Schep de wortel erdoor en breng op smaak met peper en zout.

4. Laat 30 minuten staan, laat de wortel daarna uitlekken in een zeef en vang de dressing op.

5. Meng de Chinese kool met de tomaat, wortel en dressing naar smaak.

6. Hak de pinda's grof en strooi ze samen met het sesamzaad over de salade.

   
   

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com