Chinese kool met zoete aardappel

INHOUD GROENTEPAKKET - 21-05-2024

Mini:

• sla

• knolselder

• tomaat

• wortel

• komkommer

---

Medium:

• sla

• stengelui

• tomaat

• komkommer

• zoete aardappel

• chinese kool

---

Groot:

• sla

• stengelui

• tomaat

• komkommer

• zoete aardappel

• chinese kool

• andijvie

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Chinese kool met zoete aardappel

INGREDIËNTEN

• 1 chinese kool, fijngesneden

• 2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 stuk gember (ongeveer 2 cm), fijngehakt

• 2 eetlepels sojasaus

• 2 eetlepels plantaardige olie

• eventueel rijst of noedels

• Zout en peper naar smaak

BEREIDING

1. Breng een pan met water aan de kook en voeg de zoete aardappelblokjes toe.

2. Kook de zoete aardappel ongeveer 5-7 minuten tot ze net gaar zijn. Ze moeten nog een beetje stevig zijn omdat ze later verder gaar zullen worden in de wok.

3. Giet de zoete aardappelen af en zet apart.

4. Verhit de plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur.

5. Voeg de knoflook en gember toe en bak gedurende 1-2 minuten tot ze geurig zijn.

6. Voeg de voorgekookte zoete aardappelblokjes toe en roerbak nog 3-4 minuten.

7. Voeg de gesneden Chinese kool toe aan de wok en roerbak gedurende 2-3 minuten tot de kool begint te slinken.

8. Voeg de sojasaus toe. Roer goed door zodat alle groenten bedekt zijn met de saus.

9. Breng op smaak met zout en peper naar wens.

10. Serveer eventueel met gestoomde rijst of noedels.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com