Butternut-broccoli ovenschotel

INHOUD GROENTEPAKKET - 3-12-2024

Mini:

• prei

• bloemkool

• schorseneer

• rucola

• wortel

---

Medium:

• paksoi

• veldsla

• broccoli

• butternut

• wortel

• venkel

---

Groot:

• prei

• rucola

• broccoli

• wortel

• paksoi

• butternut

• radijs

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Butternut-broccoli ovenschotel

INGREDIËNTEN

• 1 butternut

• 350 g broccoli

• 150 g prei

• 1½ tl komijnpoeder

• 3 tl kurkuma

• peper en zout

• 2 handjes pompoenpitten

• 75 g blauwe kaas

  
  

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Schil de butternut, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in stukken van 2-3 cm.

3. Snijd de broccoli en prei in stukken en meng met de pompoen in een ovenschaal.

4. Voeg komijnpoeder en kurkuma toe, breng op smaak met peper en zout.

5. Strooi de pompoenpitten over de groenten.

6. Bak het geheel ongeveer 25 minuten in de oven tot de groenten gaar zijn.

7. Haal de schaal uit de oven, verkruimel de blauwe kaas erover en zet nog 5 minuten terug tot de kaas gesmolten is.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com