Boerenkool stamppot

INHOUD GROENTEPAKKET - 09-08-2022

Mini:

• Spitskool

• Boerenkool

• Prei

• Wortel

• Snijbonen

---

Medium:

• Paksoi

• Kropsla

• Boerenkool

• Bloemkool

• Snijbonen

• Wortel

---

Groot:

• Paksoi

• Kropsla

• Boerenkool

• Prei

• Wortel

• Andijvie

• Paprika

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.

RECEPT

Boerenkool stamppot

INGREDIËNTEN

• 300 gr gesneden boerenkool

• 500 gr bloemige aardappels (geschild)

• Scheut warme melk

• 20 gr boter

• 1 theelepel mosterd

• peper en zout

• Snufje nootmuskaat

• Eventueel appelmoes

BEREIDING

1. Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook en voeg de aardappels hier aan toe in gelijke groottes.

2. Voeg de gesneden boerenkool toe en laat bovenop de aardappels drijven. Doe de deksel op de pan en kook de aardappels en boerenkool in ca. 20 minuten gaar.

3. Giet af en stamp daarna fijn.

4. Voeg de boter, mosterd en melk toe en meng tot een smeuïge puree.

5. Breng de boerenkool stamppot op smaak met een beetje peper, zout en nootmuskaat.

6. Heerlijk met wat appelmoes.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com