top of page
Zoeken

Bloemkoolschotel


INHOUD GROENTEPAKKET - 29-08-2023


Mini:

  • prei

  • wortel

  • bloemkool

  • ui

  • selder

 

Medium:

  • prei

  • bloemkool

  • sla

  • selder

  • zoete aardappel

  • wortel

 

Groot:

  • prei

  • peterselie

  • bloemkool

  • zoete aardappel

  • wortel

  • boontjes

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Bloemkoolscotel


INGREDIËNTEN

Salade:

  • 400 g bloemkool (in roosjes)

  • 700 g aardappelen (geschild en in stukjes)

  • 200 g prei (in dunne ringen)

  • 250 ml crème fraîche

  • 2 eieren

  • Snufje tijm

  • Handje geraspte kaas

  • 1 theelepel mosterd

  • Peper en zout naar smaak

BEREIDING
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  2. Kook de bloemkool en aardappel blokjes samen gedurende 5 minuten voor. Giet ze daarna af.

  3. Bak de dun gesneden prei in een pan tot het zacht is.

  4. Klop in een kom de eieren los en meng ze met de crème fraîche. Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper, zout en een snufje tijm.

  5. Meng de voorgekookte bloemkool, aardappelstukjes en gebakken prei samen en leg dit mengsel in een ovenschaal.

  6. Giet het eimengsel gelijkmatig over de inhoud van de ovenschaal.

  7. Strooi een handje geraspte kaas over de bovenkant van de ovenschotel.

  8. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 30 minuten, totdat de aardappelen gaar zijn en de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.

  9. Haal de ovenschotel uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



135 weergaven
bottom of page