INHOUD GROENTEPAKKET - 11-04-2023
Mini:
prei
witloof
wortel
bloemkool
aubergine
Medium:
ui
aardpeer
witloof
bloemkool
andijvie
wortel
Groot:
prei
wortel
bloemkool
andijvie
rammenas
rucola
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Bloemkoolpuree

INGREDIËNTEN
bloemkool, in kleine roosjes
aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels boter
1/2 kopje melk
zout
peper
BEREIDING
Breng een grote pot met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Voeg de aardappelblokjes en 10 minuten later ook de bloemkoolroosjes toe. Kook ze samen tot ze zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten.
Giet de gekookte bloemkool en aardappelen af en doe ze terug in de pot.
Voeg de fijngehakte knoflook, boter, melk, zout en peper toe aan de pot met bloemkool en aardappelen.
Gebruik een staafmixer of aardappelstamper om de bloemkool, aardappelen en de andere ingrediënten tot een gladde puree te pureren.
Proef en pas indien nodig het zout en peper aan naar smaak.
Verwarm de bloemkoolpuree op laag vuur terwijl je af en toe roert, tot deze goed warm is.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments