INHOUD GROENTEPAKKET - 27-02-2024
Mini:
witloof
pastinaak
koolrabi
prei
wortel
Medium:
spinazie
bloemkool
selder
pastinaak
ui
wortel
Groot:
bloemkool
selder
aubergine
raap
prei
wortel
radijs
De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.
RECEPT
Bloemkool pastinaak stamppot
INGREDIËNTEN
1 bloemkool
200 gram pastinaak
1 kilo aardappel
1 blokje groente bouillon
200 ml water
100 gram roomkaas
zout
peper
nootmuskaat
BEREIDING
Schil de aardappels, was ze en snij in stukjes.
Was de bloemkool en snij in stukjes.
Schil de pastinaak en snij in stukjes.
Doe de aardappels, bloemkool en pastinaak in een pan. Voeg kokend water toe tot alles net onder water staat. Doe het bouillonblokje erbij en kook in ongeveer 10-12 minuten gaar (afhankelijk van hoe groot je hebt gesneden).
Giet af en houd 200 ml kookvocht apart.
Stamp de groente en aardappels met een aardappelstamper fijn. Voeg het kookvocht en de kruidenkaas toe en roer goed door.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
De stamppot is lekker met vegetarische gehaktballen en een jus.
Smakelijk!
Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com
Comments