top of page
Zoeken

Taboulé met boontjes


INHOUD GROENTEPAKKET - 16-10-2023


Mini:

  • prinsessenboontjes

  • rode kool

  • warmoes

  • wortel

  • aardpeer

 

Medium:

  • prinsessenboontjes

  • rode kool

  • wortel

  • peterselie

  • aardpeer

  • warmoes

 

Groot:

  • prinsessenboontjes

  • koolrabi

  • wortel

  • aardpeer

  • ui

  • paprika

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Taboulé met boontjes


INGREDIËNTEN

  • 30 g bulgur

  • 150 g groene bonen

  • 1 rode ui

  • peterselie

  • citroensap

  • 0,30 el tahin

  • 50 g amandelen (geroosterd en gehakt)

  • munt (gedroogde)

  • chilivlokken

  • honing

  • olijfolie

  • zout

BEREIDING
  1. Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoom of blancheer de boontjes beetgaar. Spoel meteen onder koud stromend water. Laat uitlekken.

  2. Doe de bulgur, het zout, de gedroogde munt, de chilivlokken, de ui, de fijngesneden peterselie en de bonen in een grote kom. Meng in een apart kommetje het citroensap, de olijfolie en tahin, en giet die vervolgens over de taboulé.

  3. Zet 30 minuten koel. Werk de taboulé af met honing en amandelen en serveer als voor- of bijgerecht.

Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



218 weergaven

Comments


bottom of page