top of page

Bloemkoolsoufflé

INHOUD GROENTEPAKKET - 06-09-2022


Mini:

  • Knolselder

  • Prei

  • Sla

  • Bloemkool

  • Wortel

Medium:

  • Knolselder

  • Sla

  • Ajuin

  • Bloemkool

  • Tomaat

  • Champignon

Groot:

  • Knolselder

  • Prei

  • Sla

  • Bloemkool

  • Tomaat

  • Champignon

  • Wortel

De inhoud van de pakketten is onder voorbehoud.


RECEPT

Bloemkoolsoufflé


INGREDIËNTEN
  • 250 gr bloemkoolroosjes

  • 140 gr zachte geitenkaas

  • 3 eieren + 2 eiwitten

  • 25 gr boter

  • 2 el paneermeel

  • verse nootmuskaat- geraspt



BEREIDING
  1. Vet de soufflé bakjes in met boter en bestrooi ze met paneermeel. Zet ze in de koelkast.

  2. Kook de bloemkoolroosjes in ongeveer vier minuten gaar. Giet af en voeg de kaas, eieren (niet de extra eiwitten), nootmuskaat en een snuf peper toe. Pureer alles met een staafmixer tot een glad geheel en laat het mengsel afkoelen.

  3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eiwitten stijf en schep het luchtig door het bloemkool-kaasmengsel. Vul alle bakjes voor 3/4 met het mengsel en bak de soufflés in ongeveer 25 minuten goudbruin.


Smakelijk!


Voor meer recepten: bezoek debio-hoeve.com



 
 
 

Comments


Pasbrug 18

2260 Westerlo

info@debio-hoeve.com

Tel: +32 (0)479 04 53 82

Btw: BE0724.692.542

Ontvang het laatste nieuws en updates van onze boerderij

Bedankt voor het aanmelden! We houden je op de hoogte van al onze updates.

© 2020 door De Bio-hoeve - BE0724.692.542

bottom of page